Category: общество

Космический хохолЪ

Джуманджи: Новый уровень



Из нежного детско-подросткового возраста я вышел давно.
Но вот просмотр данного фильма заставил прямо таки окунуться меня в мир непринужденности и веселя, свойственного лишь детям.
Звездные актеры, и тут можно поставить знак равенства = звездные герои.
Характер каждого персонажа узнаваем, продуманы все тонкости игры.
Тут надо сделатьлирическое отступление по поводу нашей, постсоветской, школы актерови американской.
У нас, очень часто, атер своей игрой вытянуть может самый пропащий фильм, самую бездарную режиссуру, да поставьте в кадр, например Машкова, дайте ему текс, и все, шедевр готов. В Америке немножко все не так делается: тамрежиссер каждому актеру дотошно поясняет что и как он должен сделать, каждое движение, каждый мимический образ. Посему, там классность фидьма это конечно в основном режиссерская заслуга.


Я не знаю каким образом и почему я пропустил первую часть этого экшна, но вторая зашла просто на УРА! Яхохотал, наверное громче всехв зале!)
В общем и целом, подведя итог - надо смотреть, бомбезный фильм!
Берите свою боевую подругу, отпрысков, и бегите в ближайший кинотеатр!

promo cryua august 27, 2015 18:24 4
Buy for 100 tokens
Космический хохолЪ

Протяженность человеческой жизни была рассчитана таким образом, чтобы люди не успевали сделать…

Космический хохолЪ

Лавкомы – это не то, что вам могло показаться

Кто только не контролировал торговлю и общественное питание при СССР. Комитеты рабочего контроля, СЭС, ОБХСС, парткомы и профкомы… Было, оказывается, и такое чудо – лавкомы.

Collapse )
Космический хохолЪ

Масленица — традиции предков и современность




Масленица – это тот праздник, когда блин уж точно не станет комом, а наполниться разнообразными начинками, праздник, где смешиваются церковные и языческие традиции, зима переходит в весну. Какие же традиции сложились на Масленицу, что они означают и какие из них дожили до наших дней? Об этом мы и поговорим.

[ВникаемЪ]
Еще в языческие времена, на Руси праздновали Комоедицу, праздник проводов зимы и встречи весны, который начинали отмечать за неделю до дня весеннего равноденствия, и заканчивали через неделю после него. Праздник во многом был посвящен солнцу, символом которого выступали и блины, и колесо, и вообще почти все связанное с кругом и движением по нему. С принятием христианства, эти традиции сохранились.

Блины и умасливание

Блины и умасливание

Блины и умасливание

Россияне давно включили в свой рацион множество иностранных мучных блюд – пиццу, шаурму, чебуреки, но на Масленицу, все это вытесняет несравненный и древний блин. Блин во время праздника – это не просто вкусно, он символизирует солнце, и даже намазывание его маслом, в старину, представляло собою бескровную жертву солнцу. Блины пекли не только из пшеничной, но и из овсяной и гречневой муки, могли добавлять кусочки яблоки или тыкву, пшенную или манную кашу, сливки. В 21 веке, список ингредиентов значительно вырос, в него добавились кукурузная мука, картошка, всевозможные сухофрукты.



Блины делают дрожжевыми и часто сдобными. В качестве традиционных начинок выступают молочные продукты, особенно творог, копченая, вяленая или маринованная рыба, красная икра.


Питье традиционных напитков

Питье традиционных напитков

Питье традиционных напитков

Запивали блины сбитнями – горячими напитками из воды, пряных корней и меда. Рецептов сбитней было множество, сейчас их список тоже расширяется, ведь количество доступных пряностей, сильно возросло с давних времен. Горячее молоко тоже было в ходу, а уж горячее молоко с добавками, как у сбитня – тем более. В 18-19 веках в качестве напитка утвердился и чай, а красивый самовар стал украшением масленичного стола.



Алкоголь в традиции праздника не очень вписывался, водку на Руси начали широко производить лишь в 17 веке, а традиционные пиво и брага, в горячем виде – это скорее издевательство, чем праздник.


Хороводы

Хороводы

Хороводы

Масленица – это во многом праздник солнца, а его символ и форма – это круг. По этой причине, на Масленицу принято водить всевозможные хороводы, разъезды на телегах вокруг деревни или городской площади. Не оставалось без внимания и колесо от телеги, его украшали, насаживали на шест и носили по улицам. Все это было не только весело, но и, как приготовление блинов, относилось к «умасливанию» солнца. Без тройки с бубенцами, праздник не обходился, сейчас на ярмарках, приуроченных к Масленице, тоже предлагают прокатиться на конной упряжке.

Снежные городки и катальные горы

Снежные городки и катальные горы

Снежные городки и катальные горы

На Масленицу, в качестве забавы, часто строили городки изо льда и снега, и делились на команды, одна из которых городок защищала, а другая штурмовала, используя в качестве оружия снежки. Сейчас снежные городки обычно строят для красоты, а не для сражений, но игра в снежки, конечно сохранилась. Сооружались и ледяные горки. Считалось, что чем чаще ты съедешь с катальной горки, тем лучше и выше у тебя будет расти лен.

Масленица и Марена

Масленица и Марена

Масленица и Марена

Зима для наших далеких предков, была не просто сезоном, у нее, конечно же, была и персонификация, ответственной за холодный сезон считалась темная богиня Мара (Марена), чучело которой и сжигали в конце праздника. Также изготовляют добродушное чучело Масленицы, которое возят с собою на санях или носят на шесте.

Кулачные бои

Кулачные бои

Кулачные бои

Некоторые из традиций ушли, причем не все из них хочется вернуть. Это, например кулачные бои, которые проходили, как один на один, так и стенка на стенку, с большим количеством участников. Нередко бояре или богатые купцы, на Масленицу привозили в Москву известных кулачных бойцов, выставляя их, друг против друга, на исход поединка делались значительные ставки. Еще одной традицией

Медвежья потеха

Медвежья потеха

Медвежья потеха

Масленицу сопровождали медвежьи представления, с учеными медведями. Обученные медведи развлекали публику, изображая, как девушки красятся, или пекут блины, плясали. Медведя, кроме его дрессировщика, сопровождала «коза бодатая», паренек, наряженный в козу. У надетой на него искусственной козлиной головы был деревянный язык, который хлопал при движении и издавал шум, который раззадоривал медведя.



По языческой традиции, медведь ассоциировался с богом Велесом, покровителем скота и дичи. Считалось, что, если медведь спляшет вокруг дома, это защитит жильцов от нечисти и пожаров. Частенько дрессировщики устраивали борьбу с медведем или предлагали это зрителям, впрочем, такая забава была чревата – неопытному или пьяному борцу, мишка мог здорово намять бока.


На дворе 21 век, но Масленица по-прежнему пользуется заслуженной популярностью, являясь связующим звеном, как с давней историей, так и между современниками. Масленица – это всегда массовость, веселье на открытом воздухе и вкусные блины, а это стоит того, чтобы ее сохранили.






Космический хохолЪ

Когда масленица была без блинов

Главный праздник для выпечки и теста – масленица. Он справедливо считается одним из самых «кулинарных» во всем году. Блины, блины, блины! Пшеничные, гречневые, овсяные, пшенные, заварные, дрожжевые… Мы говорим «Масленица» – подразумеваем «блины». Эти радостные дни издавна пропитаны их вкусным запахом.

Collapse )
good

Комедия «ОН – МОЯ СЕСТРА»

        Театр... как давно я не был в театре! 10 лет – это минимум! Целый жизненный пласт упустил. Но вчера, наконец то попал. Попал и «выпал в осадок». В хорошем смысле этого слова, в самом лучшем. Это с удовольствием от чтения книги, когда чувствуешь запах бумаги и типографской краски, слышишь шелест переворачивающихся страниц, проникаешься жизнью героя…

Иная публика, иная культура, иной мир.

Если попытаться абстрагироваться от действа, происходящего на сцене (что удается с трудом), понимаешь насколько титаническим является труд актера. Каждый вечер перевоплощаться и проживать другую жизнь – жизнь своего героя. В целом – это более чем прекрасно!
Вчера довелось посмотреть мне комедию «ОН – МОЯ СЕСТРА» с Анатолием ХОСТИКОЕВЫМ и
Владимиром ГОРЯНСКИМ в главных ролях.
Collapse )

Спектакль вызывает шквал двояких чувств и эмоций (особенно учитывая мои гомофобные настроения). Может ли гей быть твоим другом? А если он твой сосед? А если он спас твою жизнь? А если ты спас его? А если он хочет, чтоб ты его трахнул? И еще масса взаимоисключающих «ЕСЛИ».

Сказать, что игра актеров на высоте – это ничего не сказать. «Постинсультный» Хостикоев и «гей» Горянский – это невероятный дуэт! Час и сорок минут невероятного напряжения и искрометных диалогов!

Я только по окончании спектакля, когда артисты вышли на поклон, заметил, что просидел все это время в одной позе – не шевелясь!

Мои рекомендации: бери своих камрадов, боевую подругу – и срочно на спектакль!

Космический хохолЪ

ВНУТРЕННИЕ ЗАКОНЫ РЕСТОРАНА




Недавно один мой знакомый, который сейчас занят реализацией своего ресторанного проекта и собирается сделать все возможное, чтобы работа в его заведениях для персонала была максимально комфортной, в группе в Facebook опубликовал для обсуждения вопрос: «Какие условия для поваров и официантов можно считать отличными?». Увидев тему, я на ходу дал рекомендации, потому что ответ казался мне совершенно очевидным. Но, почитав комментарии коллег, усомнился в нем.

[Что не так?]
Большинство рекомендаций были связаны с социальной защитой работников, выплатой белой зарплаты и введением дополнительных процентов от выручки. Да, какие-то советы были полезными, какие-то откровенно альтруистическими и изначально невыгодными владельцу бизнеса. В итоге все навело меня на мысль описать свое видение вопроса.
Итак, прежде всего сотрудника необходимо ознакомить с должностными обязанностями и правилами внутреннего распорядка. Причем последние надо прописать четко и понятно, а первые — разъяснить. Нужно ввести некие законы внутри заведения, полностью регламентирующие все виды взаимоотношений. Это дает работнику ощущение некой защиты, объясняет ему, что он должен делать, а что нет, и оберегает от произвола вышестоящих лиц.
Особого внимания требует и график работы персонала. Правильно составленный, он должен учитывать интересы людей, их учебное расписание, отдаленность места проживания от службы. При этом расписание не должно строиться исходя только из пожеланий сотрудников. Зачастую они склонны набирать себе максимальное количество смен, а потом работать на износ, выдавая крайне низкий КПД. Это невыгодно нанимателю — ведь уставший человек работает хуже, да и сам теряет интерес к работе, начинает ходить на нее, как на каторгу. Как бы ни просил подчиненный, утверждая, что справится, ему ни в коем случае нельзя ставить несколько тяжелых смен подряд. В идеале люди всегда должны немного недорабатывать, что призвано провоцировать желание идти на службу. Также необходима корректировка продолжительности рабочих часов. К примеру, официант не может открывать утром смену и, отбегав тяжелый ланч, спокойно и с улыбкой трудиться вечером.
Как ни странно, но питание персонала в ресторанах далеко не такое идеальное, как многим представляется. Обед сотрудников часто превращается в некий перекус на бегу уже остывшей едой, приготовленной поварами в свободное между запарками время из тех остатков, которые в данный момент подвернулись под руку и их лучше прогнать на персонал, чем списывать. Получается некое «ирландское рагу». Но самое смешное, что при расчете себестоимости обеда, получившегося из этих «ингредиентов», она зачастую больше, чем если бы еду приготовили из недорогих качественных продуктов. Необходимо составить меню питания персонала, сделать проработки, составить технологические карты и уже в них учитывать то, что по тем или иным причинам нужно прогонять. Также для приемов пищи сотрудниками следует четко выделить временные промежутки в течение смены, в которые минимален поток гостей.
Рабочая форма должна быть не только соответствующей дизайну и концепции ресторана, но и удобной, комфортной, сшитой из качественных материалов. Ведь сотрудник в ней проводит весь день. Не стоит забывать и про эргономику рабочего места. Надо не полениться и постараться обустроить его, избавив и поваров, и барменов, и официантов от лишних пробежек по заведению и ненужных затрат времени и сил.
Зарплату линейному персоналу, безусловно, надо предлагать адекватную рынку, то есть не меньше, чем в аналогичных точках общепита. Причем аналогичных не только по уровню и ценовому сегменту, но и с таким же потоком гостей. Ведь для тех же официантов чай является основным критерием, определяющим уровень дохода.
Конечно, взаимоотношения с руководством у сотрудников должны быть психологически комфортными. Необходимо оградить людей от любых видов унижений или оскорблений со стороны вышестоящих работников. Помимо того что такое некорректное общение портит настроение и вызывает нездоровую атмосферу в коллективе, оно выбивает наиболее сильные кадры, способные развивать ресторан. Любое поступательное движение основано не на забитых овечках, а на личностях. И как раз последние не потерпят оскорблений в свой адрес и просто уйдут. Также непосредственный руководитель работника не должен быть последней инстанцией, к которой можно апеллировать. При каком-то серьезном разногласии сотрудник должен иметь право обратиться за справедливостью к начальнику своего начальника. Это позволяет уйти от схемы «я начальник — ты дурак». И при этом топ-менеджмент, общаясь с линейным персоналом, получает информацию о реальной обстановке в заведении и возможность контролировать действия промежуточных руководителей.
Будет полезным создать внутри коллектива некий соревновательный процесс. Например, за средний чек среди официантов, количество проданных кальянов среди кальянщиков, самую высокую выручку смены среди менеджеров и т.д. Это создает дополнительный интерес к работе и позволяет уйти от рутины, а не только приносит добавочную прибыль заведению.
Ну и, наверное, наиболее сложный в реализации, но все-таки самый главный пункт — наличие некой идеологии внутри предприятия. Сотрудники должны любить свое заведение, радоваться его успехам, биться за рекорды, уважать руководство, верить, что за них всегда заступятся и никогда не оставят в беде. Потому что это то, что делает группу людей коллективом, а ресторан — единым организмом.


Космический хохолЪ

Земляника - сладкий вкус истории

Для земляники сейчас - самая пора. Сладкая и яркая ягода - давнее удовольствие для детей и взрослых.  Может быть, благодаря этой любви к ней и приключилась одна занимательная история. Итак, в один из рождественских праздников начала XIX века в имении графа Николая Петровича Шереметьева был накрыт традиционный праздничный стол...

Collapse )
папизьдим?

смихуёчки

В Одессе на Привозе:
- Мужчина, это же не ваша жена, шо же вы так мацаете эти помидоры!
- Если бы я мацал их как свою жену, вы бы торговали уже томатным соком!!!

Отключили интернет на 10 минут, вышел поболтать с семьей, вроде неплохие люди.

Мои ровесники в детстве мечтали стать космонавтами, а я об огромном конструкторе лего. Вчера я его купил, а они так и остались неудачниками.

Вы лучше выспитесь, если поставите будильник не на 6:30, а, например, на лестницу в подъезде.

Жена — мужу: — Вот возьму и напишу у себя на кровати, что ты дурак. Пусть весь город знает!

Если после вечеринки тебя все обсуждают, значит, в отличии от тебя, им вчера было скучно!

Если девушка просит тебя оставить ее одну, оставь ее одну. Только ни в коем случае не оставляй ее одну!

Закончился рабочий день... Кроме как из себя - и выйти некуда.

Отношение к окружающим сильно зависит от того, зачем они тебя окружили.

- Каково это - любовь на расстоянии. У вас уезжали когда-нибудь дорогие вам люди?
- У меня как-то комп на ремонт забрали...

Работать - не женское дело. Женщина должна ходить на работу, чтобы платья новые показывать!

Отрубил Илья Муромец Змею Горынычу одну голову - а на ее месте десять новых выросло. Отрубил вторую - сто новых выросло. А вокруг бегала Баба-Яга и кричала:
- Илюша, а ну-ка хрен ему рубани!

Парень с девушкой.
- Мань, дай помогу, сумку понесу...
- Не дам!
- Не дашь?
- Сумку - нет!

- Алло.
- Алло.
- Привет.
- Привет.
- Придешь?
- Приду.
- Дашь?
- Дам. А кто это?

Кинул царь по всему интернету мессагу: "Кто рассмешит мою царевну
Несмеяну, тому полцарства отдам!"... И пришлось ему отдать полцарства
только для того, чтобы избавиться от спама.





не думай!

Сумасшедшие поступки людей, желающих сорвать свою свадьбу



Марш Мендельсона, пышное белое платье невиданной красоты, счастливые жених и невеста, стоящие у алтаря — всё это должны пережить брачующиеся в день своей свадьбы, но только не те, кто всеми силами пытается избежать этого дня. После того как назначен день свадьбы и приглашены куча гостей, уже нет дороги назад, но вдруг жених или невеста понимает, что не хочет жениться и ему или ей еще рано прощаться с холостой жизнью, тогда они начинают совершать глупейшие поступки в своей жизни вместо того, чтобы сказать своему избраннику правду в глаза.

Collapse )